LIFENUTRI - Suco natural ou de caixinha? Descubra qual é o melhor para sua saúde!

Quando se fala em alimentação saudável, ou mesmo emdieta, lembra-se imediatamente do suco e do trabalho que dá para fazer uma bebida natural. Por isso, é cada vez mais frequente o consumo de sucos vendidos em caixinhas, de vários tamanhos, sabores e marcas. Geralmente os consumidores associam o suco de caixinha que traz no rótulo que é “natural” a algo “saudável”. Mas será que isso é verdade? É possível “trocar” sucos naturais pelos de caixinha em uma dieta, por exemplo?

A composição básica de um suco de caixinha varia entrenéctar de frutas e outros sucos, com diversas concentrações, de acordo com a marca. “Nem todo suco natural é saudável. Temos que ler atentamente a composição do rótulo para termos as informações nutricionais mais amplas”, alerta aprofessora do curso de nutrição e diretora do curso de gastronomia da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Valdeni Zani. Ela também aponta um item importante que precisa ser visto pelo consumidor, a diluição. “Quanto mais concentrado um suco, maior é o Valor Calórico Total. As porções indicadas nem sempre se adéquam às necessidades nutricionais de cada pessoa”, explica.

Mas e numa dieta? É possível substituir os sucos extraídos de frutas pelos de caixinha? “Não diria ‘troca’, mas sim a possibilidade de inserção de bons produtos disponíveis no mercado, desde que bem orientados quanto à diluição, e a possível inserção devitaminas e minerais através de saladas e outros alimentos durante o dia. Existem boas opções no mercado, como as águas de coco, que têm bom preço e valor calórico aceitável”, afirma Valdeni.

O suco natural ainda é o melhor

Comparando os sucos naturais com os de caixinha e em pó, as bebidas feitas com as frutas são, de longe, as melhores para serem consumidas. “O suco extraído da fruta é mais completo, principalmente em vitaminas, que são muito sensíveis à temperatura e oxidação ambiental”, diz a professora da UFCSPA. Apesar disso, os sucos de caixinha não são os grandes vilões, principalmente se comparados aos sucos em pó. “Cada produto tem seu processamento e concentrações diferentes, de acordo com a variação das frutas. O suco de caixinha normalmente é mais saudável que o em pó”, completa.

Valdeni também recomenda que o consumidor observe as quantidades de sódio e açúcar antes de comprar uma bebida, seja natural ou não. “Não podemos falar de marcas, e sim da segurança alimentar na educação do consumidor. Creio que investir no bom-senso para o uso de sucos práticos naturais extraídos de frutas e legumes, intercalando com os bons produtos que o mercado oferece, quando necessários, é a principal recomendação para o consumo dessas bebidas”, aconselha.

fonte: http://idmed.uol.com.br/alimentacao/suco-natural-ou-de-caixinha-descubra-qual-e-o-melhor-para-sua-saude.html